皆さまこんにちは！いつも芋春をご利用頂きまして誠にありがとうございます_(._.)_
今日は冷たくて強い風が吹いていて気温以上に寒く感じます。今年も残りわずかですので元気に過ごしましょう♪
さて、さつま芋には旬があるのを知ってますか？🍠収穫時期は8～11月頃、食べ頃は10～1月頃なので今がまさに旬！収穫直後のさつまいもは水っぽく甘みが少ないため、2～3か月ほど貯蔵することで、余分な水分が抜けて甘みが増し、その頃が食べ頃となるからです。つまりさつまいもは収穫後貯蔵期間があるため、収穫時期と食べ頃が違う食材です。
さつま芋はもちろん、食材は旬の美味しい時期を逃さず存分に楽しみたいですね(#^.^#)
